Al grito de !`O´zapft is! (!está listo!), el Alcalde de Munich Christian Ude dio oficialmente el pistoletazo de salida a la Oktoberfest 2010 en Munich, Alemania, con la apertura de la espita del primer barril. La fiesta dura tres fines de semana desde el 18 de septiembre al 4 de octubre.

Este festival anual, celebra el matrimonio de la Corona Bávara del Principe Ludwig con la Princesa Therese de los Saxe-Hildburghausen en 1810, aunque hoy en día no tenga el mismo significado ni para los juerguistas alemanes ni para la gente que se acerca de todos los puntos del planeta para celebrar la gran fiesta de la cerveza en München.

Para la ocasión se acondiciona el área de Theresienwiese donde se colocan las "Festhalle" o carpas montadas por las cervecerías más importantes de Munich. Tampoco faltan cientos de tenderetes de souvenirs, quioscos con bocadillos, cervezas, wurstel, pretzel (pan salado muy apreciado para acompañar). El primer sábado de fiesta la ciudad entera se echa a la calle para asistir al desfile de carros donde las distintas cervecerías transportan los barriles de cerveza hacía el área de Theresienwiese, la banda de música municipal con el alcalde a la cabeza, señal de que se acerca el comienzo de la fiesta; porque hasta que el alcalde no saque la primera cerveza introduciendo un grifo en el barril inaugural y grite 'O'zapft  , está totalmente prohibido servir jarras dentro de los recintos. Una vez que la banda ha pasado por cada caseta, dan comienzo las danzas y  comienzan a correr ríos de cerveza.