Detalle de Noticia  

21 Jun. 2017

SERRATS muestra las mejores formas de preparar Bonito del Norte: Aquí tienes el Bonito “en salsa”

Enviado por: NoticiasRedaccion | Tags: Gastronomía

Hay mil maneras de prepara el bonito del norte, pero Serrats nos muestra una especial, el bonito "en salsa". Esta receta tiene origen catalán, al igual que la empresa Serrats.

El "Bonito del Norte" o "Thunnus Alalunga" se captura, uno a uno, en aguas del Golfo de Vizcaya durante la costera de verano y mediante artes de pesca tradicionales. Su sabor intenso a mar, su carne clara y sus propiedades lo  han convertido, sin lugar a dudas, en el rey de los túnidos.

Una vez seleccionados los mejores ejemplares y pasado el proceso de cocción, el pescado se prepara y envasa utilizando técnicas artesanales. La destreza y experiencia adquirida a lo largo de cinco generaciones es parte de su secreto para conseguir el aspecto y sabor excepcionales de carne blanca sabrosa y apetitosa, de la que hacen gala nuestras conservas.

Para la elaboración de esta lata de bonito, utilizamos los lomos del Bonito a los que una vez fritos, se añade su particular "salsa". Una antigua receta, que consiste en una variedad del escabeche, en la que además del vinagre como ingrediente fundamental, se incorporan unos pequeños "toques" personales, que añaden al Bonito un aroma y sabor exclusivo.


Valor nutricional medio por 100g

Energía: 233kcal - 973kJ
Grasas: 13,9g, de las cuales Saturadas2,4g
Hidratos de Carbono: 0g, de los cuales Azúcares    0g
Proteínas: 26,9g
Sal: 0,8 g

Para más información, visita la web www.serrats.com

Bookmark and Share


Últimas Noticias   rss

Tramos de Concentración de Accidentes: Sobre todo, no confiarse cuando hayan pasado

La consultoría de seguridad vial Itsak señala que es frecuente que estos puntos se...

17 Abr. 2019

Gamisetas, las camisetas que enseñan a comer sano

Proponen educar en alimentación a través del juego.Gamisetas es un nuevo proyecto de...

12 Abr. 2019

Insec, más de 25 años controlando plagas en el Gran Bilbao

La empresa vasca Insec, dedicada a la sanidad ambiental y el control de plagas, lleva...

10 Abr. 2019

Abuelo Actual organiza talleres gratuitos por su 15 aniversario

Van dirigidos a particulares y profesionales que quieren conocer los últimos avances para...

09 Abr. 2019

Bizkarra enfoca al turismo gastronómico sus tiendas de Bilbao

Se une al catálogo de la tarjeta turística Bilbao Bizkaia Card. La...

08 Abr. 2019

Ver Todos

Tags 

AyuntamientosCienciaComprasConcursosConcursosFotografíaConvocatoriasCulturaDeporteDeportesEconomiaEducacionEmpleoEmpresasEspañaEventosFotografíaGastronomíaGoogleJuventudMarketingMedioAmbienteMotorNaturalezaNoticias InmobiliariasNoticias de EmpresasNoticiasEmpresasNoticiasInmobiliariasNoticiasTecnologicasNoticiasTecnologíaNoticiasdeAyuntamientosNoticiasdeEmpesasNoticiasdeEmpresasNoticiatecnologicasOcioSaludSociedadSolidaridadTecnologíaTelevisiónTurismoeenergíainbisa bycos